Après ses études à la Fémis, Noémie Gillot travaille comme assistante caméra puis directrice de la photographie sur de nombreux projets très différents, aussi bien fictions que documentaires, clips, publicités ou films d'art.
Elle a signé la photo de Pile poil, César du meilleur court métrage 2020.
Pour son premier long métrage à l’image en 2022, elle met en lumière Karin Viard et François Berléand dans Magnificat de Virginie Sauveur, une enquête dans l’univers de l’Eglise catholique. Suivront Comme un prince, comédie tendre d’Ali Marhyar avec Ahmed Sylla et Mallory Wanecque, puis Comète, film choral de Elie Wajeman, avec entre autres Vincent Macaigne.
Elle opère également comme directrice photo deuxième équipe de la série Traqués, avec Benoît Magimel et Mélanie Laurent, diffusée sur AppleTv en mars 2026.
Membre de l’AFC depuis 2025, c'est sur un plateau que Noémie se sent le plus à sa place.
Elle a le goût du challenge, des voyages, des rencontres, et adore la polyvalence qu'offre son métier. Chaque expérience de tournage est enrichissante, chaque collaboration lui donne l'occasion de s'adapter à l'univers d'un.e réalisateur.ice et de créer les solutions pour mettre en image sa vision.